核桃不补脑!原来我吃错了30年。。。

2016/9/14 10:13:35   来源:中医杨润   关注度:               我要评论

    

核桃,又称胡桃、羌桃,是一种常见的坚果。人们认为,核桃可补脑、益智,因此受到众多莘莘学子和上班族的喜爱,尤其是各种“核桃饮料”更是举着补脑的旗号,销量十分显著,然而核桃真的能够补脑作用么?

人们认为核桃能够补脑,除了“以形补形”的说法外,可能与核桃中蕴含大脑所需要的n-3多元不饱和脂肪酸有关,这就是形成脑细胞膜的重要物质—磷脂的必需成分。同时,磷脂还会参与神经递质乙酰胆碱的形成,乙酰胆碱负责神经细胞间信号的传递。研究表明,乙酰胆碱的含量与阿尔兹海默病(老年痴呆症)症状程度相关,增加机体乙酰胆碱的含量,能有效改善其症状。另外核桃中还含有丰富的维生素E,促进大脑健康。也就是说,大脑有益与大脑健康也并不是空穴来风的。


然而,大脑的代谢并没有那么迅速,平均每3个月才会完成一次更新,也就是说并不是简单地吃几个核桃就能达到补脑效果的。
另外乙酰胆碱也并非单纯存在于核桃中,卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料 所以鸡蛋是最好多吃益脑食物;蛋白质中的谷胱甘肽可提高脑细胞的活力,预防脑细胞老化。动物肝脏、鱼类等食物中含有丰富的谷胱甘肽和大脑所需的氨基酸成分;蛋黄、大豆中也含有较多的卵磷脂。当这些食物进入人体后,发生生化反应,就会想成具有生理活性的乙酰胆碱。 另外,蜂王浆中含有丰富的乙酰胆碱,研究表明,每100g蜂王浆中含有乙酰胆碱95.8mg,能够直接被人体吸收,尤其适用于身体较弱的群体。

至于人人追捧的补脑“核桃饮品”,就更没有那么神奇了。我们可以在产品的配料表中看到,含量最多的就是水,而核桃仅排在末位,相当于稀释过的核桃饮品,那么又能指望其中含有多少的n-3多元不饱和脂肪酸有关和维生素E这些营养成分呢??!!毫无疑问,那是微乎其微的。更重要的是,凡是饮料大都含有精制糖,摄入过多也会增加糖尿病、痛风、提前衰老的风险,因此还是适度为好。

那么究竟应该怎么补脑呢?正所谓“用进废退”,只有多动脑,才不会变得愚蠢,只有努力工作,积极床在,才能刺激细胞再生,恢复大脑活力。同时也要学会合理用脑,生活规律。


分享到:
关于本站|友情链接|网站地图|招聘信息|广告服务|联系留言|版权/隐私|举报投诉|城市联盟