家常菜这样做才最美味,吃出幸福的味道

2016/9/14 10:03:08   来源:美食小厨   关注度:               我要评论

家常菜这样做才最美味,吃出幸福的味道

  最美味的家常菜,吃出幸福的味道,很多人在外求学或者工作,时常最想念的就是家里的饭菜,不是山珍海味,确实妈妈的味道。一起来学一下简单的家常菜吧!

  干锅土豆片

  1、土豆切片过水后控干即可

  2、热锅中加入足量的食用油,油温升至五成放入土豆片,文火慢煎至五分钟。

  3、土豆一面煎至金黄后翻面煎,即可出锅。

  4、留下煎土豆片的油,依次放入红辣椒和五花肉炒至五花肉变色煸出肉香。

  5、倒入切好的胡萝卜片和青椒段,大火翻炒时注意火候。

  6、加入豆瓣酱小火快炒把豆瓣酱炒开,均匀覆盖到食材上,煸炒出香味即可。

  7、放入土豆片加两勺水放少许鸡精微微翻炒,小火收汁即可出锅喽!

  家常菜这样做才最美味,吃出幸福的味道

  美味香辣虾

  1、锅里倒入油,放入花椒,烹出香味。

  2、放入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。

  3、放入豆瓣酱炒香。

  4、放入大虾翻炒,虾皮变红色。

  5、倒入酱油,料酒,糖。

  6、少加一点水翻炒入味。放入辣椒、葱入味。

  7、慢慢收汤汁,加入一点香油即可。

  家常菜这样做才最美味,吃出幸福的味道

  家常鱼香茄子

  1、茄子洗净切成滚刀块,加入少量玉米淀粉拌匀,给茄子薄薄的挂一层芡即可。

  2、西红柿切成块,青椒去籽切小块,葱姜蒜分别切末。

  3、锅中放油,油热至6成时放入茄子炸至变软,微微发黄捞出沥油。

  4、料酒1勺,香醋1勺,老抽半勺,食盐适量,加入葱姜蒜调成鱼香汁。

  5、炒锅留少许底油,油热后将剩余的葱姜蒜爆香。

  6、爆香后下炸好的茄子翻炒。

  7、倒入调好的鱼香汁,加盖。待锅中汤汁明显变少时加入西红柿和青椒炒匀。

  8、加入少许的鸡精,即可出锅了!

  家常菜这样做才最美味,吃出幸福的味道

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